Oliva virgen extra, 50 cl.

El aceite de oliva virgen extra con D.O. OLIS SOLLER es un jugo de olivas de Mallorca, elaborado en frio en unas modernas instalaciones. Denso, de color  dorado, con un aroma y sabor fuerte, ligeramente dulce, es el aceite tradicional de Mallorca con personalidad propia.
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de olivas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

El cultivo del olivo y la producción de aceite tienen una larga tradición en Mallorca.

Aunque sus características climáticas de la tierra y los ejemplares de olivo dan lugar a una producción reducida, su calidad y sabor le han dado un merecido reconocimiento que se refleja, entre otras cosas, en la denominación de origen del mismo nombre.

Las variedades de oliva más utilizadas son la mallorquina o empeltre, arbequina y picual. El resultado puede ser un aceite frutado, de color amarillo-verdoso y perfil ligeramente amargo picante, o un aceite dulce, hecho de aceitunas en envero, de color amarillo paja y oro y mayor suavidad.